魚介類は良質のたんぱく質が、平均して20パーセントも含まれているそうです。
日本は海に囲まれているので、まさに魚介類は重要なたんぱく源となっていると言えます。
魚介類に含まれるアミノ酸組織は、とても良質なもので、不飽和脂肪酸も豊富に含まれています。
また、穀物類に不足しがちな必須アミノ酸のひとつ「リジン」を多く含んでいます。
とくに青魚は、不飽和脂肪酸のDHA（ドコサヘキサ塩酸）やEPA（エイコサペンタ塩酸）を多く含んでいます。
また、貝類には、鉄やカルシウムなどの無機質、ビタミンA、B群、そして良質のたんぱく質を多く含んでいます。
ただ、多くDHAとEPAを含んでいる青魚は、高カロリーなものが多いので、食べる際には、食べる量と食べる部分をしっかりと把握していることが大切です。
それでは、ダイエットに効果的な魚を選ぶときのポイントを紹介します。
一尾魚は、光沢がみずみずしく、その魚のもつ特有な色彩がはっきりしており、傷や変色がないものを選びましょう。
また、目がみずみずしく透き通っており、えらの内側が鮮やかな紅色で、腹部は弾力のあるよく締まったものが理想的です。
切り身は、全体的に透明感があって、身と血合いの境目や身と皮の境目がはっきりとしているものが良いです。
弾力性があるかも確かめると良いです。
また、赤身の場合は、きれいな赤色をしており、切り口の部分が油っぽくないものを選びましょう。
ダイエット中だから脂がのった魚は食べない、と魚を避けずに、ダイエット中だからこそ、普段の食事に魚を取り入れてください。
また、とくにダイエット中は、骨のある魚を食べましょう。
骨があると手間がかかるので、自然に食べるのがゆっくりになります。
そのようにして、よく味わって食べることで、満腹感を得ることができるのです。
おすすめの魚は、アジ、サンマ、さば、イワシなどです。
おいしく味わって、健康的でキレイな体を目指してください。
また、ダイエット中に食事制限をすると、どうしても必要な栄養素が不足してしまいます。
とくに、たんぱく質は、私たちの体に大切な栄養素のひとつです。
そのたんぱく質の摂取量が少なくなってしまうと、うまく脂肪を燃やすことができずに、ダイエットの失敗につながってしまうことが多いです。
カロリーを減らしたいダイエット中でも、必ずたんぱく質はしっかりと取らなければいけないのです。
そこで、おすすめしたいのが「かまぼこ」です。
かまぼこには、ダイエット中に不足しやすいたんぱく質が、豊富に含まれています。
「蒸しかまぼこ」や「つみれ」について言うと、100グラムあたりに12グラムもたんぱく質が含まれています。
卵は高たんぱく食品の代表ですが、かまぼこもそれと同じくらいの量を含んでいるのです。
また、かまぼこは魚から作られているので、とても低カロリーです。
かまぼこのカロリーを卵と比較してみると、「蒸しかまぼこ」も「つみれ」も卵よりカロリーが低いそうです。
そんな、ダイエットにピッタリのかまぼこは、野菜との相性がバツグンです。
かまぼこを、お味噌汁や野菜スープにたくさん入れたり、和え物やサラダに添えたり、酢の物に入れていたりしても、おいしくいただけます。
日常の食生活から、かまぼこと野菜を一緒に食べることで、ダイエットに必要となるビタミンも豊富に補給できます。
また、かまぼこには弾力があるので、よく噛むことで満腹感を得られ、少ない食事の量でも満足できます。
つまり、かまぼこは、ダイエットで頑張るあなたの強い味方なのですね。