【ビール酵母】
「ビール酵母」とは、ビールを発酵させる際に利用される酵母のことです。
ビール酵母には、栄養が豊富に含まれています。
ビール酵母によって、乳酸菌が腸内で増殖する手助けをしたり、カロリーを余分に吸収したりするのを抑えます。
また、ビール酵母のたんぱく質は、バランス良く必須アミノ酸が含まれています。
さらに食物繊維は、腸の働きを活発にして、便通を改善してくれます。
このようなビール酵母の効能を利用した「ビール酵母ダイエット」というものがあります。
このダイエット方法は、ある医師が研究中に、ヨーグルトに乾燥ビール酵母を混ぜたところ、空腹感がすぐに消えたことから始まりました。
ビール酵母ダイエットのやり方は、ヨーグルト100グラムに対して、約大さじ一杯のビール酵母を入れて、よくかき混ぜます。
それを、1日1回の食事と置き換えるだけです。
このビール酵母ヨーグルトを食べる時は、なるべく多めの水分を摂りましょう。
そうすることで、ビール酵母に含まれる食物繊維が、水分を含んでお腹の中で膨張し、満腹感が得られます。
直接ビール酵母そのものには、ダイエットの効果はありませんが、ビール酵母を摂取することで、酵母の細胞壁「グルカン・マンナン」が水分を吸って膨らみ、満腹感を得ることから食べる量が自然と減るのです。
また、ビール酵母に含まれているアミノ酸や、ビタミン・ミネラルなどの豊富な栄養素は、ダイエット中に不足しがちな大切な栄養素を補う役割をします。
【ナッツ】
ナッツは、カロリーが高くて、ダイエットには不向きだと思われるかもしれません。
ところが、ナッツは栄養がとても豊富で、実はダイエットには最適な食品なのです。
植物性食品であるアーモンドやカシューナッツなどのようなナッツ類は、コレステロールがありませし、良質なたんぱく質、ビタミン・ミネラル、そして食物繊維が豊富に含まれています。
日常的にナッツを食べることによって、動物性たんぱく質が多くなりがちな食生活に、植物性たんぱく質を積極的に摂り入れることができるのです。
固いナッツは噛みごたえがあり、噛めば噛むほどナッツ本来のおいしさを味わうことができます。
そうしてよく噛んで食べることで、満腹中枢を刺激し食べ過ぎを防いでくれます。
さらに、噛むことは、脳の発達にも効果があるそうです。
このことから、育ち盛りの子供さんのおやつとしても最適なのです。
また、アーモンドやピーナッツ、松の実には、ビタミンEが含まれていて、血行を良くしてくれます。
かぼちゃの種には、亜鉛などのミネラルを含んでおり、血液の流れを良くする作用があります。
これらのナッツ類は、とてもおいしく食べやすいので、つい手が止まらなくなってしまいますが、ダイエット中であることを忘れないでください。
食べる量を決めお皿に取り分けておやつにしたり、朝食にグラノーラとして牛乳やヨーグルトと一緒に食べたり、とカロリーの摂り過ぎにならないように考えて、一日のうちにナッツを取り入れましょう。