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2008年06月20日

大豆たんぱく質のダイエット効果

大豆のたんぱく質は、ダイエットに効果的な作用や、肥満を予防する効果があると言われています。
さまざまな実験が何度も行なわれて、大豆たんぱく質を実際に摂っていた人の体重変化が、他のたんぱく質を摂取した人と比べて、調子が良いことがわかりました。
また、他のたんぱく質よりも、大豆たんぱく質は脂肪を燃焼させる力が強いので、ダイエットを成功させるのに有効なのです。

さらに、大豆たんぱく質を摂取することで、肥満を改善させるのに効果があるだけでなく、肥満を予防することにも効果があると期待されています。
また、比較的大豆たんぱく質は、体脂肪を減らす効果が高いそうです。

太り過ぎの人や「隠れ内臓肥満」の人は、自分の食生活を見直して、標準体重を目指して体重の管理を心がけないと危険です。
また、現在は正常な状態な人であっても、その食生活において、動物性たんぱく質を多く摂っていたり、脂肪分を多く含む食事を好んで食べていたりすると、将来的に肥満になってしまう恐れがあります。
このような食生活を続けている人は、それを改善するために、毎日の食事の中に大豆たんぱく質を積極的に摂り入れるようにしてください。

大豆に含まれるたんぱく質には、肥満を予防する効果やダイエット効果があると言われています。
研究結果からも、大豆たんぱく質は、他のたんぱく質と比較して、脂肪の燃焼作用が高く、ダイエットに効果的だということが証明されています。

そんな大豆製品をたっぷりと使った、「大豆たっぷり炊き込みご飯」を紹介します。
いつもの炊き込みご飯の食材を変えたり、たくさんの具材を使ったりすることで、見た目だけでもおいしく、少ないお米でも充分満腹感が得られます。
それでは、この炊き込みご飯4人分の作り方を紹介します。

まずは、干し椎茸2枚を水で戻して、薄切りにしてください。
その時残った戻し汁は、後で使うので取っておいてください。
にんじん1/3本は短いせん切りにして、熱湯にくぐらせて油抜きした厚揚げ60グラムは1センチに切ります。

そして、ごま油を熱した鍋に、大豆の水煮120グラム、椎茸とにんじん、さらに厚揚げを入れて炒めます。
よく炒めたら、塩小さじ2/3、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1と1/3を加えて、約10分煮込んだら具と煮汁を分けます。

胚芽米280グラムを洗い、それを同量の鰹だしに浸けて1時間ほどおきます。
その後、椎茸の戻し汁と煮汁をそこへ加えて、420mlの水加減にします。
そして、炒めて取っておいた具を炊飯器に入れて炊いてください。
炊き上がったら器にきれいに盛り付けて、適量の三つ葉を2センチに切って散らします。 これで、できあがりです。

健康で美しい体を保つには、日々の努力を積み重ねることが大切なのです。
そして、その努力によって、肥満を予防することができたり、肥満体型の人であっても、その改善に少しずつ近づくことができたりするのです。
今日からでも遅くないので、大豆製品を気にしながら、料理を工夫してみてください。

豆乳を使った食品(1)

豆乳とバナナを組み合わせた「豆乳バナナ」は、ダイエットに効果的なドリンクです。
この組み合わせは、新陳代謝を促して脂肪の燃焼を高めて、むくみや水太りを改善してくれるそうです。

豆乳とバナナを一緒にミキサーにかけると、ふんわりとした風味豊なドリンクができあがります。
このドリンクを飲むだけでも、お腹がいっぱいになりかなり満腹感を得られます。
豆乳の独特な香りが苦手な人でも、バナナと合わせることによって、ほとんどその香りがなくなってしまうので、安心しておいしくいただけます。

豆乳の原料である大豆は、完全栄養食と言っていいくらい栄養価が高いです。
大豆に含まれているたんぱく質は非常に良質で、ダイエットには不可欠な成分と言ってもいいでしょう。
また、豆乳にはイソフラボンが多く含まれており、女性ホルモンであるエストロゲンと同じ様な働きをします。
それにより、胃が痛くなったり、ホルモンのバランスが悪くなったりといった、ダイエット中に起こりがちな悩みも解消してくれます。

それに組み合わせるバナナは栄養豊富で、とくに食物繊維をとても多く含んでいます。
また、バナナに豊富に含まれているビタミンEは、大豆たんぱくを分解し、新陳代謝を促す作用があります。
つまり、バナナによって、より効果的に大豆たんぱくを使うことができるのです。

そんな豆乳とバナナをミックスすることで、それぞれのもつ有効成分を互いに高めることができるのです。
まさに「豆乳バナナ」は、ダイエットに最適なスーパードリンクなのです。


また「有限会社サポーレ」では、ダイエットに効果がある「豆乳おからクッキー」を販売しています。
大豆おからには食物繊維がたっぷり含まれており、満腹感を得られることが特徴です。
また、大豆おからは、食物繊維に加えイソフラボンも多く含まれていて、女性ホルモンを補う作用があるそうです。
そして、その主な効果として、骨粗しょう症や更年期障害だと言われています。
また、美肌の効果もあるそうで、女性にはうれしいことばかりです。

「豆乳おからクッキー」によるダイエット方法は、1日3食のうち1食を「豆乳おからクッキー」7枚に置き換えるだけで、簡単で健康的にダイエットできます。
「豆乳おからクッキー」1食分は約160kcalで、食物繊維やイソフラボン、ビタミンやミネラルなど、1日に必要とされる栄養素の3分の1が含まれています。
だから、無理なくカロリーをセーブして、健康的なダイエットを進めることができるのです。

また、「豆乳おからクッキー」は、充分満腹感を得られるので、ダイエット中の空腹感によるストレスがありません。
本格的なパテシェがプロデュースしただけにとても美味しく、そのサクサクとした歯ごたえがたまりません。
多めの水分と一緒に食べることで、食物繊維が水分を含み、お腹の中で2?3倍に膨れます。
それにより、大満足な満腹感が得られるのです。

「豆乳おからクッキー」は、サポーレが製造している原材料を使用しているので、他の会社に比べて、とても安くなっています。
また、原材料は小麦粉、おから、豆乳、胡麻など、安心できる素材ばかりなので、体にとても優しいダイエット食品です。

おからを使った食品

毎日の食事の中に「おから」を取り込むことで、良質なたんぱく質をはじめ、豊富な栄養素をしっかり摂ることができますし、さらに満腹感も得られるので、健康的なダイエットをしたい人にはおすすめです。
おからは「うの花」とも呼ばれ、たんぱく質や食物繊維、ビタミンがたっぷり含まれていることから、ダイエットには最適な食品です。
おからダイエットの効果としては、食物繊維が膨張することによる満腹感と、たんぱく質の脂肪燃焼作用です。
また、食物繊維には腸を整える作用もあるので、ぽっこりと出た下腹に悩んでいる人にも効果的です。

また、おからの原料である大豆には、大豆サポニンと大豆ペプチドとうい成分があります。
大豆サポニンは、糖質や脂肪をゆっくりと吸収させる作用があります。
大豆ペプチドは、脂肪燃焼を促進する作用があります。
このように、おからはダイエットにとても効果がある食品なのです。

おからダイエットをより効果的にするのに大切なのは「水分」です。
おからそのものには水分がないので、それだけでは充分に食物繊維が働きません。
だから、食事の前に多めの水分を摂ってからおからを食べると、食物繊維がお腹の中で膨らんでお腹いっぱいになります。
これなら、空腹に悩まされることなく、快適にダイエットできますね。

ただ、高たんぱくなおからは栄養価も高めなので、水分をしっかり摂らないと、せっかくの食物繊維の効果も現れません。
さらに、カロリーも摂り過ぎてしまいがちなので、日常的に適度な運動を心がけるようにし、他のダイエット法と併用しながら、おからを食べると良いでしょう。

また、おからは、人間のダイエットに効果があるだけでなく、少し太り気味のわんちゃんにも効果があります。
少し減らしたわんちゃんのフードに、おからを混ぜてあげましょう。
おからに含まれる食物繊維が作用し、少ないフードでもお腹いっぱいになり、わんちゃんも大満足してくれると思います。


ところで、おからを使った料理を作ろうと思っても、どう料理していいのかわかりませんよね。
毎日「おからの炒り煮」ばかり食べていても、そのうち飽きてしまうと思います。
簡単においしいおから料理を作りたいのでしたら、さまざまな食材と混ぜるだけで、立派なおから料理ができます。
それでは、おからで作った料理の作り方を少し紹介しましょう。

「おからハンバーグ」は、いつもの材料におからを混ぜるだけです。
お肉を使わずに、おからだけで作れば、よりカロリーをカットできます。
この場合バラバラになりやすいので、つなぎをしっかりしましょう。
「おからコロッケ」は、じゃがいもの代わりにおからを使います。
成形しにくいので、しっかりと練ってください。
その他に、カレーやお好み焼きに混ぜたり、ポテトサラダ風に「おからサラダ」にしたり、春巻きの具材におからを混ぜて「おから春巻き」など、少しの工夫でバリエーションが広がります。

また、おからは料理だけではなく、お菓子にもなります。
「おからドーナツ」や「おからマドレーヌ」、「おからクッキー」など、いろんなお菓子に応用できます。
砂糖やバターの量を調整すれば、ダイエット中でも安心しておいしく食べられますね。

豆乳を使った食品(2)

ダイエットに興味がある方は、「豆乳おからクッキー」というダイエット食品を聞いたことがあると思います。
おからは、低カロリーで満腹感が得られるという、ダイエット中に最適な食品です。
また、おからに含まれるたんぱく質は、私たちの体を作るためになくてはならない栄養素です。
さらに、おからの食物繊維は、便秘を解消してくれます。
このように、おからを食べると、ダイエット中にうれしい効果がたくさん現れるのです。

その栄養満点な「豆乳おからクッキー」をおうちで作ることができるのです。
普通にスーパーで売っているおからで作ると、焼くのに時間がかかってしまうので、パウダー状の乾燥おからを使うと良いです。
また、豆乳は無調整豆乳を使ってください。

それでは、簡単に作り方を紹介します。
まず、豆乳とおからをよく混ぜます。
そして、室温に戻したバターを泡立て、そこに砂糖と卵を順に加えて混ぜ合わせ、さらに豆乳とおからを加えます。
そこへ、振るいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜ合わせたら、冷蔵庫に入れて1時間程度寝かせます。
最後に、好きな形にしたら、170度のオーブンで約20分焼いて出来上がりです。

このクッキーは、たっぷりの水分と一緒に食べてください。
おからの食物繊維がお腹の中で膨張して、満腹感が充分得られます。
また、低カロリーなので、ダイエット中のおやつにもおすすめです。
手作りのクッキーは、砂糖の量を減らしたり、ノンカロリー甘味料にしたり、バターも低脂肪のものを使ったり、と自分で調整しながら作られるので安心ですね。


野菜と豆乳をミックスした「ミネラル豆乳ドリンク」も、ダイエットにとても効果的ということで、注目を浴びています。

「ミネラル豆乳ドリンク」の作り方は、とっても簡単です。
りんご、にんじん、トマトなどの野菜や果物を小さく切って、豆乳と一緒にジューサーに入れてミックスするだけです。
最後にレモンを絞れば、栄養満点さわやかドリンクのできあがりです。
また、ほうれん草、グレープフルーツ、バナナを組み合わせても、栄養が豊富に含まれている上に、とってもおいしいドリンクができあがります。

朝起きて、この「ミネラル豆乳ドリンク」を一杯飲むだけで、とっても満腹感が得られます。
しかも、昼食は少なくても満足できますし、夕食まで空腹感を感じることがないそうです。
ビタミン・ミネラルをたっぷり含んだ野菜ジュースと、満腹感を得られる豆乳との組み合わせは、お腹に大満足なスーパードリンクなのです。

食事により摂取された炭水化物は、体の中でブドウ糖に分解され、満腹中枢を刺激します。
このときに、ビタミンとミネラルが大事な役割をするので、それが充分に摂れていれば、炭水化物をブドウ糖へとてきぱきと分解することができます。
つまり、食事の量が少なくても、「ミネラル豆乳ドリンク」を飲んで、ビタミンとミネラルを摂ることで、脳に満腹のサインがスムーズに伝わるのです。

「ミネラル豆乳ドリンク」なら、簡単に作ることができますし、野菜をたっぷり入れれば、その分栄養もたっぷり摂れます
こんなに手軽で満足できるダイエットなら、ストレスもたまらず続けられそうですね。

大豆を使った食品

【枝豆】
ビールのおつまみの定番と言えば枝豆ですよね。
枝豆とは、大豆が成熟する前に収穫した物で、大半の栄養成分は大豆と同じですが、決定的に大豆と違うのは、枝豆にはビタミンCが含まれていることです。
それでは、枝豆に含まれるそのほかの栄養素をみてみましょう。

炭水化物、たんぱく質、脂肪の3大栄養素の構成は、ほぼ魚肉ハムやソーセージと同じです。
エネルギー量や鉄分とカルシウムもほとんど同じくらい含まれています。
ビタミンA、Eに関しては、魚肉ハムやソーセージよりも多く含み、アルコール代謝に必要となるビタミンB群も多く含んでいます。
つまり、枝豆には、動物性の食品と変わらないくらいの栄養素が含まれているのです。

また、枝豆には、食物繊維とカリウムを非常に多く含んでいます。
枝豆の食物繊維は、水に溶けない不溶性のものが豊富で、腸内をきれいにし便秘を予防したり改善したりする作用があります。
不溶性食物繊維は、虫垂炎や大腸がん、痔の予防にもなります。
また、食物繊維は腸内で膨張するので、満腹感を得やすく食べ過ぎによる肥満の予防にもなります。

また、枝豆に含まれるたんぱく質は、とても良質な植物性たんぱく質で、肝機能を改善させるのに貢献します。
その上、血中コレステロールを低下させる作用もあります。
また、たんぱく質には、鎮痛作用や睡眠作用などもあるそうです。

さらに、枝豆のたんぱく質に含まれているメチオニンや、ビタミンB1とビタミンCには、アルコールを解毒する作用があるので、お酒を飲むときには、枝豆は欠かせない存在かもしれません。


【納豆】
は、効率的にたんぱく質を摂ることができ満腹感も得られるので、ダイエットには最適と言われています。
その効能を活かした「納豆ダイエット」とは、納豆を1日1パック食べることでやせられる、というダイエット法です。

納豆ダイエットでやせられる理由は、納豆に含まれている納豆菌が、腸にスムーズに働いて便秘を解消するので、ぽっこりと出た下腹を改善させるからです。
しかし、納豆だけを食べていれば、体重を落とせる訳ではありません。
やはり実際に脂肪を減らすためには、適度な運動と正しい食生活が必要になります。

ただ、他のダイエット法を行なっている時に、納豆を食べる習慣を付けるのはとても良いことです。
納豆に豊富に含まれるたんぱく質は、特に筋肉が落ちてきやすくなるダイエット中に、最適な食べ物と言えます。

スポーツ選手は、健康的にスポーツを行なえるように、普段の食事からたんぱく質を積極的に摂取しているそうです。
だから、私たち一般人も、納豆の健康パワーをうまく利用すれば、健康的で気持ちのよい生活が送れるはずです。

納豆は、昔からずっと日本人には欠かせない食品でした。
それだけ納豆には、私たちの体を元気にするパワーを持っているということですね。
また納豆には、血液をサラサラにする効果もあるので、ダイエットのためだけでなく、健康のためにも、毎日の食事に取り入れるといいでしょう。
きっと、身体の中と外に少しずつ変化が出くると思いますよ。

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